Almidón de yuca para preparar helados fit y variedades de fríjol tépari resistente a sequías esta semana en Ciencia a un clic

El almidón de yuca se convierte en materia prima para elaborar helados con un 7 % menos de grasa; el ejercicio mejora las respuestas de proteínas en pacientes con enfermedades pulmonar obstructiva crónica (EPOC); con inteligencia artificial hallaron variedades de fríjol tépari resistente a sequía; y ¿sabían que con lactosuero y cáscara de mango se elaboran “frunas” ricas y nutritivas? ¡Qué delicia! Da clic en el video.