Quesito y queso campesino elaborados en distintas regiones del país competirán en la Primera Copa Colombiana de Quesos Frescos, un certamen académico que evaluará sabor, textura, presentación y estándares sanitarios de estos productos. El evento, que se realizará del 23 al 27 de marzo en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Medellín, busca reconocer la calidad de la producción láctea nacional y fortalecer los vínculos entre investigación, industria y sector productivo.

Si tuviéramos telescopios gigantes en los ojos podríamos ver lo que nunca imaginamos: inmensas galaxias rojas, azules o verdes, estrellas explotando cada segundo y agujeros negros que nos observan desde el espacio. Pero como eso no es posible, las matemáticas se convierten en nuestro telescopio hacia el mundo astronómico. Un egresado de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) transformó ecuaciones relacionadas con la teoría de la relatividad general en formas y figuras artísticas que muestran cómo se verían las ondas gravitacionales durante su movimiento en el cosmos.

Los implantes de titanio que reemplazan articulaciones como la cadera o la rodilla enfrentan un entorno agresivo dentro del cuerpo humano. Tanto la fricción constante como el contacto con la sangre y otros fluidos del organismo, además de la acción de bacterias y hongos, pueden desgastar su superficie o provocar infecciones. Para enfrentar este problema, un nuevo recubrimiento protegería el implante del desgaste hasta diez veces más que el titanio sin recubrimiento, limitaría la colonización de microorganismos y favorecería el crecimiento de células óseas hasta en un 70 %.