Escudo de la República de Colombia

Desarrollo Rural

Mediciones biométricas, aliadas en el cruzamiento de ovinos de pelo criollo

Con las medidas del alto, ancho y largo de los animales vivos se predice el peso que tendrían después del sacrificio; así, los pequeños productores podrán seleccionar los mejores ejemplares para la reproducción.

Palmira, 30 de julio de 2018Agencia de Noticias UN-

Con las mediciones se llegó a un índice de acierto del 92% en las predicciones del peso de la canal fría. Fotos: Camilo Caicedo

Las razas criollas de ovinos tienen una gran resistencia a condiciones del clima y diferentes calidades de pastos.

Se busca dotar de criterios cuantitativos a pequeños productores para que realicen los cruzamientos.

Se realizan mediciones biométricas del alto, ancho y largo de los ovinos.

A los pequeños productores les pagan por cada kilo de canal.

La predicción sobre el peso que tendría la canal caliente –lo que queda del cuerpo de los ovinos después del sacrificio y la remoción de ciertas estructuras anatómicas– tuvo un acierto del 87 %. De otra parte, la predicción sobre el peso de la canal después de la refrigeración tuvo una precisión del 92 %. 

Las anteriores son las conclusiones del trabajo de investigación adelantado con ovinos resultantes de cruces entre la raza pelibuey y variedades colombianas, por el estudiante Camilo Caicedo Velásquez, de la Maestría en Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia (U.N.) Sede Palmira. 

El zootecnista explica que los indicadores obtenidos dan cuenta de un buen nivel de pertinencia de la metodología de medidas biométricas para seleccionar los ovinos reproductores; con ellas se pretende producir poblaciones con mejor rendimiento en razas criollas y mestizas, en especial si se tiene en cuenta que a los pequeños productores les pagan por kilo de canal. 

“La metodología es accesible para aquellos productores de ovinos que no cuentan con los recursos para realizar ultrasonidos o tomografías computarizadas, herramientas que se utilizan para predecir características de interés comercial de la canal”, afirma. 

Así mismo sostiene que en la actualidad se suelen realizar cruzamientos sin criterios cuantitativos, que atienden solo al conocimiento tradicional. Es el caso de La Guajira, uno de los mayores productores de ovinos, donde la cría de ovinos y de chivos es realizada por los wayúu y otras comunidades. 

Resistencia de las variedades criollas 

La primera parte de la investigación adelantada por el zootecnista Caicedo Velásquez  consistió en la medición previa al sacrificio de 40 ovinos en la Reserva Natural El Hatico, en el Valle del Cauca. 

Después del sacrificio se tomaron medidas nuevamente teniendo en cuenta variables como peso y cantidad de grasa dorsal. El objetivo de las mediciones pre y pos es evaluar la coincidencia de las estimaciones y los resultados de los experimentos en campo. 

Una segunda parte del trabajo consistió en analizar las variaciones de peso que tuvieron los ovinos de pelo criollo ante cambios en la temperatura y el clima. Para ello se recogió información de las estaciones de la Red Meteorológica Automatizada del Centro de Investigación de la Caña de Azúcar de Colombia (Cenicaña) sobre humedad relativa, radiación solar, evaporación, temperaturas y lluvias que se presentaron en la región entre 1994 y 2017. Los datos se cruzaron con el registro histórico del peso de los animales criados en la Reserva en ese periodo. 

De esta manera se evidenció que en el Valle del Cauca las temporadas de lluvias suelen presentarse en entre marzo y junio, y entre septiembre y diciembre. Cuando las crías nacieron en temporadas de sequía, su peso fue mayor en esos primeros días. 

El investigador señala que lo anterior se debe a que para estos individuos el periodo de gestación se desarrolló durante meses de lluvias en los que había una mayor disponibilidad y una mejor calidad de pastos. “Por eso los productores prefieren realizar los apareamientos cuando inician los periodos de precipitaciones”. 

Sin embargo, a medida que los ovinos iban creciendo su peso no volvió a verse afectado por efectos del clima, lo cual da cuenta de la gran capacidad de adaptación que tienen las variedades criollas ante situaciones de escasez de agua y pastos de menor calidad. 

Por otro lado, al alimentarse, los animales pueden servir como controladores de malezas y parásitos en cultivos como los de caña de azúcar, en los cuales crecen arvenses en los callejones que se forman entre un lote y otro. 

El investigador sostiene que es importante que seguir investigando las variedades criollas por su potencial genético y adaptativo a las condiciones tropicales. De hecho, “dentro de la revisión bibliográfica que hicimos encontramos estudios referentes en Brasil, España, México, Estados Unidos, Nueva Zelanda y Australia, pero en su mayoría en torno a razas altamente especializadas en producción cárnica”, amplía. 

El estudio, realizado desde el grupo de investigación en Recursos Zoogenéticos de la U.N. Sede Palmira, avanza como trabajo de grado del zootecnista Caicedo Velásquez, con la dirección de la profesora Luz Ángela Álvarez Franco.

(Por: fin/FH/dmh/LOF
)
N.° 968

Otras noticias

Vacunamiga es una iniciativa del grupo Vacunando la Infodemia, un proyecto del Centro de Pensamiento Medicamentos, Información y Poder de la UNAL. Foto: captura pantalla. Foto: Captura de la plataforma

Salud

agosto 04 de 2021

Una App para “vacunarse” contra la infodemia

Vacunamiga, como se denomina esta aplicación gratuita, es una de las...

Sismicidad registrada por la Red Sismológica Nacional (RSNC). Foto: Daniel Martínez

Ciencia & Tecnología

agosto 04 de 2021

Sismos se identificarían mejor con técnica de relocalización

Con la implementación de este modelo sería posible relacionar de forma más...

La herramienta CRISPR/CAS9 permite alterar genes de un organismo según el beneficio esperado. Fotos: Claudia Franco.

Ciencia & Tecnología

agosto 04 de 2021

Nueva técnica permitiría modificar genes de plantas y cultivos

Por medio de la herramienta CRISPR/CAS9, que permite alterar genes de un...

El informe evidencia las afectaciones que ha tenido la democracia en Colombia a causa de esta política. Foto: JACK GUEZ / AFP

Política & Sociedad

agosto 04 de 2021

Política de glifosato “fumigó” hasta la democracia

Con la transgresión a los derechos de participación de una ciudadanía urbana y...

Usando las fuentes de pronósticos que cumplen ciertos requisitos, la metodología puede mejorar y potenciar los cultivos. Fotos: Unimedios

Desarrollo Rural

agosto 04 de 2021

Modelo meteorológico aumentaría el rendimiento en cultivos

Aprovechar los pronósticos y la información meteorológica –como precipitación,...

El programa Ondas busca promover la investigación, ciencia, cultura y tecnología en el desarrollo educativo de niñas, niños y adolescentes. Fotos: UNAL Sede Tumaco

Educación

agosto 03 de 2021

UNAL impulsa ciencia e innovación en colegios de Tumaco

En desarrollo del Programa Ondas, de MinCiencias, cerca de 10 instituciones...

Comenzar la feminización facial con los tercios superior e inferior en el rostro de las mujeres transgénero, mejora los resultados quirúrgicos. Foto: Unimedios

Salud

agosto 03 de 2021

Feminización facial en pacientes trans debe priorizar frente y mandíbula

Para realizar este conjunto de procedimientos quirúrgicos que cambian los...

Muchas de las familias lo han perdido todo y siguen afectadas por el desbordamiento de los ríos. Fotos: Comunicaciones UNAL Sede Orinoquia.

Ciudad & Territorio

agosto 03 de 2021

UNAL brinda apoyo a damnificados por invierno en Arauca

En el marco del estado de “calamidad pública” por el que atraviesa la región,...

La telemedicina es una modalidad de atención novedosa del siglo XXI, que suplió una forma de acceder a la salud de manera virtual. Foto: Unimedios

Salud

agosto 03 de 2021

Telemedicina, una ayuda para migrantes durante el confinamiento

Ante la falta de acceso a la atención presencial, este sistema apoyaría la...

El dispositivo mide presión arterial, temperatura y pulsioximetría de las personas en las zonas rurales del país. Foto: cortesía John Hernandez

Ciencia & Tecnología

agosto 03 de 2021

Dispositivo médico facilitaría atención en zonas rurales

Este modelo tecnológico consta de un pequeño aparato que permitiría medir...