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Ciencia & Tecnología

El orégano combatiría bacterias de tilapia

Aceites esenciales de orégano son probados, con buenos resultados, por investigadores de la UN como una alternativa frente a los antibióticos que se usan para eliminar bacterias intestinales que afectan el crecimiento de la tilapia nilótica o mojarra plateada.

Bogotá D. C., 10 de marzo de 2010Agencia de Noticias UN–

El orégano sería una alternativa para combatir las bacterias que impiden el crecimiento normal de la tilapia nilótica - Cortesía Freddy Aguilar

En esta batería de recirculación experimental, se realizó la fase de crecimiento de los peces.JPG En esta batería de recirculación experimental, se realizó la fase de crecimiento de los peces.

Los investigadores analizaron el desarrollo del pez, después de consumir el aceite esencial de orégano.JPG Los investigadores analizaron el desarrollo del pez, después de consumir el aceite esencial de orégano.

Las pruebas realizadas hasta ahora, que comprenden un ciclo de levante de estos peces, en la Estación Piscícola La Terraza de la UN, ubicada en Villavicencio, muestran eficiencias del orégano entre el 2 y el 4%, por encima de los antibióticos, según Diego Rodríguez Avella, investigador y estudiante de la Maestría en Producción Animal de la Universidad Nacional de Colombia.

La esencia es extraída del orégano mediante una técnica de arrastre por vapor, que consiste en someter las hojas a condensación para que el vapor remueva los aceites. Después se le agrega el producto obtenido al alimento que consumirán las mojarras plateadas.

La idea, añadió Avella, es ir mirando cómo reemplazar los antibióticos en el proceso de producción, pues estos incluso han llegado a ser prohibidos, pensando en el consumidor. Y es que a veces el productor, para no ver afectado el crecimiento de la cachama, resulta recurriendo con frecuencia a estos medicamentos.

Aceites esenciales de plantas como el romero ya han sido usados en Brasil, China, Estados Unidos y otros países, principalmente en animales como cerdos y aves. Ahora se quiere aprovechar el potencial que han mostrado para utilizarlos en la tilapia nilótica, uno de los mayores productos de exportación pesquera en el país.

(Por: Fin/mpt/csm
)
N.° 838

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