Escudo de la República de Colombia
pornopornopornopornopornoporno
pornopornopornopornopornoporno

Desarrollo Rural

Mejoran comercialización de productos de quinua en Guasca

Como proyecto de la asignatura Taller de Proyectos Interdisciplinarios (TPI), estudiantes de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Colombia (U.N.) colaboran en la comercialización y el posicionamiento de la Asociación de Productores de Quinua (AsoproQuinua) de Guasca, Cundinamarca.

Bogotá D. C., 23 de mayo de 2017Agencia de Noticias UN-

Los altos valores nutricionales de la quinua la convierten en un producto de consumo diario.

En los productos artesanales podría estar el secreto de la comercialización de la quinua en Guasca, Cundinamarca.

AsoproQuinua produce quinua en grano, genera harina, panes y chúcula.

Angélica Sánchez, representante de AsoproQuinua.

Sebastián García Sánchez, coordinador del proyecto que busca potenciar la quinua.

La Asociación está compuesta por 12 cultivadores, de los cuales ocho son mujeres cabeza de familia. La producción total asciende a 500 kg cada semestre en promedio, y además de quinua en grano generan harina, panes y chúcula.

Angélica Sánchez, representante de AsoproQuinua destaca que el apoyo de la U.N. ha sido interesante porque de todas las universidades con las que han trabajado ha sido la primera que les ha colaborado para salir del nicho en el que se encuentran y conectarse con potenciales compradores.

“Estábamos preocupados por volvernos más industrializados, pero al ver que el potencial que tenemos es mayor siendo productores artesanales, influyó para que le diéramos más valor a lo que hacemos”, comentó la productora durante una exposición realizada en la U.N. para dar a conocer sus productos.

Los altos valores nutricionales de la quinua la convierten en un producto de consumo diario. Tiene altos contenidos de proteína, es rica en vitaminas y posee bastante fibra.

Al respecto, Sebastián García Sánchez, estudiante coordinador del proyecto, señala que este alimento tiene un 14 % de proteína, un valor muy alto si se compara, por ejemplo, con un yogur griego, que es una de las fuentes de proteína baja en grasa que se puede consumir, y que tiene 6 gr de proteína por cada 100.

“La quinua puede solucionar muchos problemas de desnutrición porque por sí sola también tiene todos los aminoácidos esenciales que se necesitan para que una persona subsista. Entonces podría prevenirse la desnutrición solo con una alimentación que incluya la quinua”, apuntó el estudiante García.

(Por: fin/GDT/dmh/LOF
)
N.° 808

Otras noticias

Las litografías de Ramón Torres han ayudado a identificar las correspondencias iconográficas entre el pasado y la actualidad. Foto: Torres Méndez, Ramón, 1809-1885.

Artes & Culturas

marzo 05 de 2021

José María Espinosa, un artista que vuelve a escena

La obra de este pintor de la primera mitad del siglo XIX, reconocido por ser...

La instalación sonora y táctil habla de cómo el tiempo colectivo y el individual confluyen en un mismo lugar. Fotos: Instalación <i>El viaje de la noche a la noche</i>.

Artes & Culturas

marzo 05 de 2021

Viaje de la noche a la noche, experiencia sonora y táctil premiada

Una memoria histórica colectiva, el incendio de una iglesia en Circasia...

Portada del especial: Golfo de Tribugá: gente de agua, selva y resistencia. Foto: Leo Diaz-MarViva.

Artes & Culturas

marzo 05 de 2021

Tribugá: gente de agua, selva y resistencia, este lunes en UN Periódico Digital

El anuncio de la construcción de un puerto de aguas profundas en el Golfo de...

La investigación tuvo como base la revisión de prensa. Foto: Unimedios.

Política & Sociedad

marzo 05 de 2021

Negación del conflicto, constante en hechos violentos del país

“Esto solo está pasando en un pequeño porcentaje del territorio nacional”, o...

Esta herramienta medirá de forma más ágil y sencilla el nivel <i>fitness</i> de los pacientes sanos mayores de 18 años. Fotos: archivo Unimedios.

Ciencia & Tecnología

marzo 05 de 2021

App evalúa capacidad de pacientes para ejercicio físico

Resistencia cardiorrespiratoria y muscular, movilidad articular y composición...

El proceso de paz marcó la oportunidad de llevar tranquilidad a regiones azotadas por el conflicto armado. Foto: Unimedios.

Economía & Organizaciones

marzo 05 de 2021

Guía facilitaría inclusión laboral de desmovilizados

Una guía que contempla opciones de formación para el empleo y apoyo a...

La UNAL Sede Medellín aporta su experiencia en desarrollo de EPP pediátricos en el concurso “Cascos de vida y salud” del PNUD. Fotos: Cortesía Wilfredo Montealegre Rubio.

Ciencia & Tecnología

marzo 05 de 2021

UNAL lidera producción de caretas para niños de Medellín

Cerca de 150.000 menores en edad escolar de planteles oficiales de Medellín...

Así se vería el terreno que actualmente ocupa el Aeropuerto Nacional La Nubia. Foto: Tania Giraldo.

Ciudad & Territorio

marzo 04 de 2021

Caldas y la UNAL proyectan usos de terrenos del Aeropuerto Nacional La Nubia

Interesados en aportar al desarrollo del lote que ocupa este terminal de...

El gravamen a los movimientos financieros es regresivo, incentiva el manejo de efectivo y no mide la capacidad contributiva. Fotos: Unimedios.

Economía & Organizaciones

marzo 04 de 2021

“Los más ricos deben pagar un mayor impuesto de renta”

En Colombia las personas más ricas pagan una tasa efectiva del impuesto de...

Según el QS World University Rankings en su edición 2021, Ingeniería de Petróleos de la UNAL Sede Medellín es una de las mejores 50 disciplinas del mundo. Foto: archivo Unimedios.

Educación

marzo 04 de 2021

Ingeniería de Petróleos de la UNAL, entre las 50 mejores del mundo

Así fue clasificada esta carrera de la Facultad de Minas de la Universidad...

" "