Escudo de la República de Colombia

Desarrollo Rural

Mediciones biométricas, aliadas en el cruzamiento de ovinos de pelo criollo

Con las medidas del alto, ancho y largo de los animales vivos se predice el peso que tendrían después del sacrificio; así, los pequeños productores podrán seleccionar los mejores ejemplares para la reproducción.

Palmira, 30 de julio de 2018Agencia de Noticias UN-

Con las mediciones se llegó a un índice de acierto del 92% en las predicciones del peso de la canal fría. Fotos: Camilo Caicedo

Las razas criollas de ovinos tienen una gran resistencia a condiciones del clima y diferentes calidades de pastos.

Se busca dotar de criterios cuantitativos a pequeños productores para que realicen los cruzamientos.

Se realizan mediciones biométricas del alto, ancho y largo de los ovinos.

A los pequeños productores les pagan por cada kilo de canal.

La predicción sobre el peso que tendría la canal caliente –lo que queda del cuerpo de los ovinos después del sacrificio y la remoción de ciertas estructuras anatómicas– tuvo un acierto del 87 %. De otra parte, la predicción sobre el peso de la canal después de la refrigeración tuvo una precisión del 92 %. 

Las anteriores son las conclusiones del trabajo de investigación adelantado con ovinos resultantes de cruces entre la raza pelibuey y variedades colombianas, por el estudiante Camilo Caicedo Velásquez, de la Maestría en Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia (U.N.) Sede Palmira. 

El zootecnista explica que los indicadores obtenidos dan cuenta de un buen nivel de pertinencia de la metodología de medidas biométricas para seleccionar los ovinos reproductores; con ellas se pretende producir poblaciones con mejor rendimiento en razas criollas y mestizas, en especial si se tiene en cuenta que a los pequeños productores les pagan por kilo de canal. 

“La metodología es accesible para aquellos productores de ovinos que no cuentan con los recursos para realizar ultrasonidos o tomografías computarizadas, herramientas que se utilizan para predecir características de interés comercial de la canal”, afirma. 

Así mismo sostiene que en la actualidad se suelen realizar cruzamientos sin criterios cuantitativos, que atienden solo al conocimiento tradicional. Es el caso de La Guajira, uno de los mayores productores de ovinos, donde la cría de ovinos y de chivos es realizada por los wayúu y otras comunidades. 

Resistencia de las variedades criollas 

La primera parte de la investigación adelantada por el zootecnista Caicedo Velásquez  consistió en la medición previa al sacrificio de 40 ovinos en la Reserva Natural El Hatico, en el Valle del Cauca. 

Después del sacrificio se tomaron medidas nuevamente teniendo en cuenta variables como peso y cantidad de grasa dorsal. El objetivo de las mediciones pre y pos es evaluar la coincidencia de las estimaciones y los resultados de los experimentos en campo. 

Una segunda parte del trabajo consistió en analizar las variaciones de peso que tuvieron los ovinos de pelo criollo ante cambios en la temperatura y el clima. Para ello se recogió información de las estaciones de la Red Meteorológica Automatizada del Centro de Investigación de la Caña de Azúcar de Colombia (Cenicaña) sobre humedad relativa, radiación solar, evaporación, temperaturas y lluvias que se presentaron en la región entre 1994 y 2017. Los datos se cruzaron con el registro histórico del peso de los animales criados en la Reserva en ese periodo. 

De esta manera se evidenció que en el Valle del Cauca las temporadas de lluvias suelen presentarse en entre marzo y junio, y entre septiembre y diciembre. Cuando las crías nacieron en temporadas de sequía, su peso fue mayor en esos primeros días. 

El investigador señala que lo anterior se debe a que para estos individuos el periodo de gestación se desarrolló durante meses de lluvias en los que había una mayor disponibilidad y una mejor calidad de pastos. “Por eso los productores prefieren realizar los apareamientos cuando inician los periodos de precipitaciones”. 

Sin embargo, a medida que los ovinos iban creciendo su peso no volvió a verse afectado por efectos del clima, lo cual da cuenta de la gran capacidad de adaptación que tienen las variedades criollas ante situaciones de escasez de agua y pastos de menor calidad. 

Por otro lado, al alimentarse, los animales pueden servir como controladores de malezas y parásitos en cultivos como los de caña de azúcar, en los cuales crecen arvenses en los callejones que se forman entre un lote y otro. 

El investigador sostiene que es importante que seguir investigando las variedades criollas por su potencial genético y adaptativo a las condiciones tropicales. De hecho, “dentro de la revisión bibliográfica que hicimos encontramos estudios referentes en Brasil, España, México, Estados Unidos, Nueva Zelanda y Australia, pero en su mayoría en torno a razas altamente especializadas en producción cárnica”, amplía. 

El estudio, realizado desde el grupo de investigación en Recursos Zoogenéticos de la U.N. Sede Palmira, avanza como trabajo de grado del zootecnista Caicedo Velásquez, con la dirección de la profesora Luz Ángela Álvarez Franco.

(Por: fin/FH/dmh/LOF
)
N.° 968

Otras noticias

La apendicitis aguda consiste en la inflamación y posterior infección del apéndice cecal, un pequeño saco localizado en el intestino grueso. Fotos: archivo Unimedios.

Salud

noviembre 12 de 2019

Guía para un mejor manejo de apendicitis en menores

Con base en la evidencia científica, médicos de la Universidad Nacional de...

Los residentes a nivel del mar que migran por encima de los 1.800 msnm presentan cambios según la altitud y el tiempo de exposición. Fotos: archivo Unimedios.

Ciencia & Tecnología

noviembre 12 de 2019

Fragmentos de ARN influirían en aclimatación a la altitud

Los niveles presentes en la sangre de pequeños fragmentos de esta molécula...

En mesas de trabajo, profesores, estudiantes y expertos se sentaron a pensar sobre las variables estratégicas del Sistema de Educación Superior. Fotos: Nicolás Bojacá – Unimedios.

Educación

noviembre 12 de 2019

Rutas creativas para transformar la educación superior

Invitados por la Universidad Nacional de Colombia (UNAL), profesores de...

La investigación sobre prácticas de crianza incluyó a 191 parejas de padres, entre los 29 y 69 años, de Santander.

Salud

noviembre 12 de 2019

Calidez en la crianza fortalece a los adolescentes

Con esta actitud, que engloba manifestaciones de afecto, amor, apreciación,...

<em>Fusarium oxysporum</em> le quita toda la vitalidad a las plantas de banano, volviéndolas improductivas. Fotos: Unimedios.

Desarrollo Rural

noviembre 12 de 2019

Hongo letal, principal amenaza del banano Gros Michel en el Valle del Cauca

Buenas prácticas agrícolas, como cultivar el material vegetal registrado ante...

En el marco de la Semana Itinerante de la Salud Rural se llevó a cabo el conversatorio “Lo que la guerra le hizo a la salud rural”. Foto: Luis Palacios - Unimedios.

Política & Sociedad

noviembre 08 de 2019

Conflicto en las regiones sigue afectando la salud rural

“En Meta y Arauca la salud rural está en crisis no solo por el desplazamiento...

En 2018 se registraron en el mundo 311.000 muertes de mujeres en edad reproductiva a causa del cáncer cervical.

Ciencia & Tecnología

noviembre 08 de 2019

Modelo de biorreceptor para detectar virus del papiloma humano (VPH)

Mientras las técnicas convencionales para detectar la infección por VPH tardan...

La malaria es causada por un parásito que se transmite a los humanos a través de la picadura de mosquitos <em>anopheles</em> infectados. Foto: archivo Unimedios.

Salud

noviembre 08 de 2019

Erradicar la malaria en 2050 es posible

Considerando los próximos avances científicos y el aumento en el presupuesto...

Cajamarca (Tolima) podría ser el principal centro mundial de producción de arracacha. Fotos: Johanna Paola Garnica Montaña.

Ciencia & Tecnología

noviembre 08 de 2019

Ocho genotipos para mejoramiento genético de la arracacha

Los genotipos –información genética que posee un organismo en su ADN– presentan...

Modelo de progreso social. Fotos: Natalia Escobar Santander, estudiante de la Maestría en Administración de la UNAL Sede Manizales.

Ciudad & Territorio

noviembre 07 de 2019

Manizales debe reducir tasa de mortalidad infantil y de suicidios

Para alcanzar el progreso social de la ciudad, las metas más ambiciosas se...