Escudo de la República de Colombia

Desarrollo Rural

Mediciones biométricas, aliadas en el cruzamiento de ovinos de pelo criollo

Con las medidas del alto, ancho y largo de los animales vivos se predice el peso que tendrían después del sacrificio; así, los pequeños productores podrán seleccionar los mejores ejemplares para la reproducción.

Palmira, 30 de julio de 2018Agencia de Noticias UN-

Con las mediciones se llegó a un índice de acierto del 92% en las predicciones del peso de la canal fría. Fotos: Camilo Caicedo

Las razas criollas de ovinos tienen una gran resistencia a condiciones del clima y diferentes calidades de pastos.

Se busca dotar de criterios cuantitativos a pequeños productores para que realicen los cruzamientos.

Se realizan mediciones biométricas del alto, ancho y largo de los ovinos.

A los pequeños productores les pagan por cada kilo de canal.

La predicción sobre el peso que tendría la canal caliente –lo que queda del cuerpo de los ovinos después del sacrificio y la remoción de ciertas estructuras anatómicas– tuvo un acierto del 87 %. De otra parte, la predicción sobre el peso de la canal después de la refrigeración tuvo una precisión del 92 %. 

Las anteriores son las conclusiones del trabajo de investigación adelantado con ovinos resultantes de cruces entre la raza pelibuey y variedades colombianas, por el estudiante Camilo Caicedo Velásquez, de la Maestría en Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia (U.N.) Sede Palmira. 

El zootecnista explica que los indicadores obtenidos dan cuenta de un buen nivel de pertinencia de la metodología de medidas biométricas para seleccionar los ovinos reproductores; con ellas se pretende producir poblaciones con mejor rendimiento en razas criollas y mestizas, en especial si se tiene en cuenta que a los pequeños productores les pagan por kilo de canal. 

“La metodología es accesible para aquellos productores de ovinos que no cuentan con los recursos para realizar ultrasonidos o tomografías computarizadas, herramientas que se utilizan para predecir características de interés comercial de la canal”, afirma. 

Así mismo sostiene que en la actualidad se suelen realizar cruzamientos sin criterios cuantitativos, que atienden solo al conocimiento tradicional. Es el caso de La Guajira, uno de los mayores productores de ovinos, donde la cría de ovinos y de chivos es realizada por los wayúu y otras comunidades. 

Resistencia de las variedades criollas 

La primera parte de la investigación adelantada por el zootecnista Caicedo Velásquez  consistió en la medición previa al sacrificio de 40 ovinos en la Reserva Natural El Hatico, en el Valle del Cauca. 

Después del sacrificio se tomaron medidas nuevamente teniendo en cuenta variables como peso y cantidad de grasa dorsal. El objetivo de las mediciones pre y pos es evaluar la coincidencia de las estimaciones y los resultados de los experimentos en campo. 

Una segunda parte del trabajo consistió en analizar las variaciones de peso que tuvieron los ovinos de pelo criollo ante cambios en la temperatura y el clima. Para ello se recogió información de las estaciones de la Red Meteorológica Automatizada del Centro de Investigación de la Caña de Azúcar de Colombia (Cenicaña) sobre humedad relativa, radiación solar, evaporación, temperaturas y lluvias que se presentaron en la región entre 1994 y 2017. Los datos se cruzaron con el registro histórico del peso de los animales criados en la Reserva en ese periodo. 

De esta manera se evidenció que en el Valle del Cauca las temporadas de lluvias suelen presentarse en entre marzo y junio, y entre septiembre y diciembre. Cuando las crías nacieron en temporadas de sequía, su peso fue mayor en esos primeros días. 

El investigador señala que lo anterior se debe a que para estos individuos el periodo de gestación se desarrolló durante meses de lluvias en los que había una mayor disponibilidad y una mejor calidad de pastos. “Por eso los productores prefieren realizar los apareamientos cuando inician los periodos de precipitaciones”. 

Sin embargo, a medida que los ovinos iban creciendo su peso no volvió a verse afectado por efectos del clima, lo cual da cuenta de la gran capacidad de adaptación que tienen las variedades criollas ante situaciones de escasez de agua y pastos de menor calidad. 

Por otro lado, al alimentarse, los animales pueden servir como controladores de malezas y parásitos en cultivos como los de caña de azúcar, en los cuales crecen arvenses en los callejones que se forman entre un lote y otro. 

El investigador sostiene que es importante que seguir investigando las variedades criollas por su potencial genético y adaptativo a las condiciones tropicales. De hecho, “dentro de la revisión bibliográfica que hicimos encontramos estudios referentes en Brasil, España, México, Estados Unidos, Nueva Zelanda y Australia, pero en su mayoría en torno a razas altamente especializadas en producción cárnica”, amplía. 

El estudio, realizado desde el grupo de investigación en Recursos Zoogenéticos de la U.N. Sede Palmira, avanza como trabajo de grado del zootecnista Caicedo Velásquez, con la dirección de la profesora Luz Ángela Álvarez Franco.

(Por: fin/FH/dmh/LOF
)
N.° 968

Otras noticias

Artes & Culturas

agosto 25 de 2019

UN Periódico circula este domingo con edición especial del Bicentenario

¿Qué papel jugaron los sectores populares (indígenas, afros y otras minorías) y...

Estudiantes y padres de familia asistieron a la bienvenida de la UNAL en la Plaza Central de la Sede Bogotá. Fotos: Nicolás Bojacá - Unimedios.

Educación

agosto 24 de 2019

UNAL da bienvenida a sus 5.928 nuevos estudiantes

Los amagos de lluvia no impidieron que los 3.200 nuevos integrantes de la...

Con corte al 30 de junio de 2019, la UNAL no contaba con ningún hallazgo por parte de la Contraloría.

Educación

agosto 23 de 2019

Contraloría entrega informe positivo sobre gestión de la UNAL

Después de la auditoría llevada a cabo por la Contraloría General de la...

El modelo también brinda datos sobre la distribución por género, rangos de edad y su posible relación con el fenotipo. Foto: Jennifer Vélez.

Salud

agosto 23 de 2019

Modelo se acerca más a la genética de los colombianos

La herramienta diseñada permite realizar análisis más eficientes de las...

En la reunión también se presentaron las estrategias con las que se incluirá a la comunidad universitaria en la planeación. Fotos: Nicolás Bojacá – Unimedios.

Educación

agosto 23 de 2019

UNAL se proyecta a 2034

Representantes de las áreas de Planeación de todas las Sedes de la Universidad...

El programa <i>Observatorio de Gobierno Urbano</i> se emite todos los miércoles a las 6:00 p. m. por UN Radio (98.5 FM). Foto: Agencia de Noticias UN.

Educación

agosto 23 de 2019

Pertinencia, calidad y nuevas tendencias, desafíos de la educación superior

A estos retos se suman la equidad y la inclusión, pues “no hemos logrado tener...

Artes & Culturas

agosto 23 de 2019

El arte cobra vida

Hasta el miércoles 28 de agosto, los visitantes del Museo de Artes de la...

Equipo de extrusión con el cual se moldea el plástico después de un proceso industrial mecánico, por flujo continuo con presión y empuje.  Fotos: Juan Camilo Solarte Torres, estudiante de Ingeniería Química, UNAL Sede Manizales.

Medioambiente

agosto 23 de 2019

Madera plástica se fabricaría con desechos naturales

El polvo que se obtiene de las botellas plásticas molidas, mezclado con fibras...

Durante la infancia se sientan las bases de la salud y del bienestar del individuo. Foto: archivo Unimedios. Fotos: Luis Palacios – Unimedios.

Educación

agosto 22 de 2019

Educación, crucial para promover el talento en la niñez

Las inversiones pública y privada en programas para el desarrollo de la primera...

A raíz de la sequía, los bosques pueden llegar a perder su estructura reproductiva, es decir flores y frutos. Fotos: UNAL Sede Amazonia

Medioambiente

agosto 22 de 2019

Incendios en la Amazonia afectarían calidad del aire y ciclo del agua

Las llamas que están consumiendo una parte del bosque de la Amazonia en los...