Escudo de la República de Colombia

Ciencia & Tecnología

Larvas de la mosca soldado negra, óptimas para alimentar tilapias

El valor nutricional de esta especie permite sustituir el 25 % de la harina de pescado y el 38 % del aceite de pescado usados en la formación de alimentos balanceados para la nutrición animal, por ejemplo de las tilapias.

Bogotá D. C., 25 de julio de 2019Agencia de Noticias UN-

El valor nutricional de la mosca soldado negra en la alimentación animal permite sustituir el 25 % de la harina de pescado usada para este fin. Fotos: Nicolás Bojacá - Unimedios

Investigador Julián Ricardo Pineda, estudiante de la Maestría en Salud y Producción Animal de la UNAL.

Las larvas de la mosca soldado negra crecen rápidamente y tienen una excelente velocidad de alimentación.

Usar larvas como alimento en etapa de engorde de tilapias sería una opción económica para el sector piscicultor.

En Colombia hay más de 5.000 fincas dedicadas a la producción de tilapia.

El investigador Julián Ricardo Pineda, estudiante de la Maestría en Salud y Producción Animal de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL), afirma que usar la larva de la mosca soldado negra (Hermetia illucens) es una opción viable para alimentar a los peces, ya que el aumento de los precios de la harina de pescado genera gastos considerables para los piscicultores.

Las larvas crecen rápidamente y tienen una excelente velocidad de alimentación. Además consumen entre 25 y 500 mg de materia fresca/ larva/día y se alimentan de una amplia gama de sustratos que van desde el estiércol hasta los residuos de alimentos.

Un ciclo de engorde para tilapias con larvas de mosca soldado negra lleva 15 días hasta que estas tienen un peso promedio de 0,25 g en condiciones óptimas. Sus niveles de proteína van del 28 al 48 % y los de lípidos del 12 al 42 %, lo que representa un alto valor nutricional.

El estudiante explica que “el perfil lipídico es muy similar al de la harina de pescado y existe el potencial de aumentar el ácido graso mediante el uso de una alimentación apropiada, por ejemplo los desechos de pescado. El perfil de aminoácidos esenciales de la harina de insectos cumple con la formulación dietética de las tilapias”.

Usar las larvas como alimento sería una opción económica para las más de 5.000 fincas piscicultoras dedicadas a la producción bajo esta técnica en Colombia.

“La mosca soldado negra jugaría un papel importante en la economía circular de estas fincas, en las que se podrían utilizar los residuos de los peces para alimentar a las larvas, que a su vez serán utilizadas para alimentar a los peces”, comenta el investigador sobre este modelo económico que aboga por utilizar la mayor cantidad de materiales biodegradables posibles en la fabricación de bienes de consumo para que estos vuelvan a la naturaleza.

Alternativa eficaz

Diseñado como una serie de sistemas que se comportan de forma integral y autosostenible, el empleo de moscas soldado negra –que no son vector de enfermedad y se deben usar en estado de larva– contribuirá a mejorar los márgenes de ganancia de los pequeños productores.

“Como este alimento se puede producir en la finca, los costos asociados con transporte, conservación y empaquetado se reducen, de manera que el piscicultor puede destinar sus recursos a otras necesidades”, precisa el investigador, quien forma parte del grupo de investigación UN Insectario, de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia.

También se ha demostrado que las larvas eliminan las bacterias patógenas –aquellas que causan enfermedades infecciosas– y reducen los olores de los desechos.

Conformado para brindarles a las comunidades rurales sistemas autosostenibles más económicos y eficientes, UN Insectario cuenta con un laboratorio de producción de insectos pionero en su tipo, en el que hasta el momento se trabaja en condiciones controladas.

“Nuestro laboratorio está totalmente acondicionado y cuenta con un área de cría, gracias a recursos provenientes de alumnos o egresados, quienes desarrollan parte de sus proyectos de investigación aprovechando estas instalaciones”, destaca el estudiante.

Por ejemplo en el caso de la mosca soldado negra se ha diseñado un sistema de producción para mantener un pie de cría con el fin de realizar múltiples investigaciones. Además está el Laboratorio de Nutrición Acuícola del Departamento de Producción Animal de la Facultad, donde se mantiene un acuario con alevinos de tilapia.

Hasta la fecha el grupo de investigación se ha vinculado a proyectos de la UNAL que tienen algún tipo de extensión, además de asesorar a las personas interesadas en adelantar procesos de descomposición usando insectos en pequeña escala.

El investigador Pineda menciona que en el sur del Tolima se está adelantando un proyecto con algunos productores de tilapia: “estamos esperando los resultados del uso de la harina de larva como alimento para estos peces”, concluye.

(Por: fin/DGH/dmh/LOF
)
N.° 502

Otras noticias

Esta forma de movilidad permite que personas de zonas rurales o alejadas puedan acceder a los servicios del Estado. Foto: Idartes

Ciencia & Tecnología

julio 28 de 2021

Hiperlugares móviles, nuevos escenarios en América Latina

Este concepto de nueva movilidad se observa en Bogotá, por ejemplo, cuando las...

Cultivos hidropónicos desarrollados en el invernadero de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNAL. Fotos: Hansell Benavides.

Ciudad & Territorio

julio 28 de 2021

Cultivos hidropónicos garantizarían seguridad alimentaria

Con este sistema de cultivo en agua las plantas se producen en menos tiempo y...

Primeras obras de la Colección Gerardo Molina que se reeditan con motivo de cumplirse 30 años de su fallecimiento.

Educación

julio 28 de 2021

Obras de Gerardo Molina serán virtuales y gratuitas

Las ideas socialistas en Colombia y Breviario de ideas políticas son dos obras...

Portada del libro <i>Los países centroamericanos y Colombia: Historias, relaciones y desencuentros con el Gran Caribe</i>, publicado por la Editorial UNAL. Foto: Editorial UNAL.

Medioambiente

julio 28 de 2021

Gran Caribe requiere mayor cooperación para enfrentar problemas comunes

Para esta región de las Américas, conformada por un conjunto de islas y de...

Este es el primer libro de la colección Diálogos con la Naturaleza, del Centro Editorial de la Facultad de Ciencias Económicas de la UNAL. Foto: archivo Unimedios.

Medioambiente

julio 28 de 2021

Valoración de ecosistemas debe ser más incluyente

“En América Latina se han realizado trabajos frente a la crisis ambiental, pero...

Los refuerzos y las nuevas dosis de vacunación tendrían que incluir las nuevas mutaciones virales que hagan susceptible al individuo. Fotos: archivo Unimedios.

Salud

julio 28 de 2021

Vacunas tendrían que reformularse si aumentan mutaciones de Covid-19

Ante el posible escenario en el que el virus del SARS-CoV-2 aumente a un número...

Según la Alcaldía Mayor de Bogotá, TransMiCable beneficia directamente a 80.000 habitantes de Ciudad Bolívar, e indirectamente a 700.000. Foto: Brandon Pinto - Unimedios

Ciudad & Territorio

julio 28 de 2021

TransMiCable abrió puertas productivas en Ciudad Bolívar

El primer TransMiCable en Bogotá trajo beneficios en la movilidad para los...

Por sus dos tipos de atención en salud: subsidiado y contributivo, Colombia se ubicaría en el centro de este índice. Foto: Unimedios

Salud

julio 27 de 2021

Inequidad en salud se mediría con nuevo índice de concentración

Dicho índice mide, por ejemplo, las tasas de hospitalización y los costos en...

Algunos insectos enemigos de los áfidos son mariquita, crisopa, sírfido y avispa. Foto: Unimedios

Desarrollo Rural

julio 27 de 2021

Pulgones de ají se controlarían con plantas refugio para insectos

Plantas refugio para preservar avispas, sírfidos –moscas de las flores– y...

La ilustración sintetiza los hallazgos de los investigadores. Fotos: Cortesía Lina Tabares Velásquez.

Artes & Culturas

julio 27 de 2021

Monte Azul, un nuevo hallazgo arqueológico en Sabaneta

Hace 2.000 años hubo un asentamiento humano en este municipio vecino de...