Escudo de la República de Colombia

Educación

Equipo de la Maestría en Seguridad Alimentaria aprende en Corea del Sur

Por medio de la beca Kapex Academy, entregada por el Instituto de Economía Rural de Corea (KREI), un profesor y dos estudiantes de la Universidad Nacional de Colombia (U.N.) conocieron, durante tres meses, experiencias exitosas de ese país para garantizar la seguridad alimentaria y poder aplicarlas en Colombia.

Bogotá D. C., 10 de noviembre de 2017Agencia de Noticias UN-

Fabián Ardila Pinto, Jennifer Guzmán Romero y William Fernando Pedraza, ganadores de la beca.

En este programa de entrenamiento los profesionales recibieron cerca de 30 clases con expertos.

La beca está enmarcada en un convenio de investigación entre la U.N., por medio del Obssan, y el Gobierno de Corea del Sur.

Los profesionales aprenden sobre la fase productiva, el procesamiento y la comercialización.

Modelos de cooperativas agrícolas podrían ser adaptados a los pequeños productores.

El profesor Fabián Ardila Pinto, antropólogo y magíster en Política Pública; la nutricionista y dietista Jennifer Guzmán Romero, y el zootecnista William Fernando Pedraza, quienes forman parte del equipo de la Maestría en Seguridad Alimentaria y Nutricional de la U.N., fueron seleccionados para aprender de los procesos de producción alimentaria y las políticas agrícolas que tiene Corea del Sur, con el fin de que se conviertan en replicadores de estos conocimientos en nuestro país.

En este programa de entrenamiento los profesionales recibieron cerca de 30 clases con expertos en políticas agropecuarias y desarrollo rural para el mejoramiento de la seguridad alimentaria y nutricional, las cuales fueron complementadas con salidas de campo a granjas e instituciones públicas en las que se podía conocer de primera mano cada uno de los procesos.

Además desarrollaron un proyecto en el que estudiaron la Federación Cooperativa Agrícola Nacional Nonghyup y cooperativas de base comunitaria y local, de las cuales les llamó la atención sus características en el fortalecimiento de asociaciones de pequeños productores de la provincia de Ubaté. 

“Los modelos más exitosos en Corea tienen un esquema llamado ‘Sexta industrialización de la agricultura’, que vincula la fase productiva, el procesamiento, la comercialización y el servicio, lo que genera la reducción de los costos de producción y mejora los precios de comercialización”, explica la nutricionista Guzmán.

“Con este modelo, los agricultores de Corea reciben el 90 % de las ganancias y el 10 % restante lo dejan para la cooperativa; los beneficios se reinvierten para mejorar los servicios y autogestionar programas de extensión o educación para ellos mismos”, explicó la profesional.

Internacionalización

La beca está enmarcada en un convenio de investigación entre la U.N. –por medio del Observatorio de Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional (Obssan), dirigido por la profesora Sara del Castillo– y el Gobierno de Corea del Sur, y es respaldado por la Gobernación de Cundinamarca.

A su vez este convenio tiene un proyecto en conjunto llamado “Fortalecimiento de la soberanía, seguridad alimentaria, nutricional y de la competitividad de las organizaciones de pequeños productores de leche, asociados a organizaciones ganaderas-OG en la provincia de Ubaté del departamento de Cundinamarca”, mediante el cual se ha recolectado información cuantitativa y cualitativa sobre la situación en distintas dimensiones sociales y económicas de los productores.

“De igual manera, como acción mejoradora, se crearon las escuelas de gestores que funcionan en los cinco municipios más pobres de la región y que contribuyen a recolectar datos para conocer las condiciones de los productores de leche de Ubaté”, afirma la docente Del Castillo.

Uno de los compromisos de la beca es ser multiplicadores de lo aprendido, por lo cual ellos ya han iniciado un proceso de retroalimentación con los gestores y productores de la región, en los modelos y estrategias que tiene Corea y que pueden ser adaptados para generar seguridad alimentaria y erradicar la pobreza de la zona.

La profesora resalta la importancia de la internacionalización de la U.N. dado que “los convenios internacionales contribuyen a la formación de capital humano en temas de seguridad alimentaria y esta información sirve para ayudar no solo a Ubaté sino a cualquier región del país”, precisó.

(Por: fin/DKC/MLA/MS/)
)
N.° 777

Otras noticias

Las abejas de la especie <em>Meliponia eburnea</em>, o boca de sapo, habitan en zonas bajas con alta humedad. Fotos: cortesía Mateo Giraldo Tamayo

Medioambiente

junio 25 de 2018

Abejas nativas prefieren alimentarse de bosques nativos

Contrario a la creencia de que tales insectos viven de margaritas, rosas,...

Educación

junio 23 de 2018

Las lecciones de la reforma de Córdoba

Del 10 al 15 de junio pasado, más de 1.000 personas de distintos países se...

La profesora Claudia Patricia Pérez Rodríguez recibió el reconocimiento en representación de la rectora de la U.N., profesora Dolly Montoya Castaño. Fotos Nicolás Bojacá/Unimedios

Educación

junio 22 de 2018

U.N., la institución que más datos aporta sobre diversidad biológica en Colombia

El Sistema de Información sobre Biodiversidad de Colombia (SIB Colombia)...

El Consejo Académico se reunió en la Hemeroteca de la U.N. Fotos: Santiago Rodríguez / Unimedios

Educación

junio 22 de 2018

Consejo Académico nombró a los integrantes de los Comité Nacionales

Entre los temas tratados en la primera sesión del Consejo Académico, al que...

Salud

junio 22 de 2018

Los golpes del fútbol

Aunque el fútbol no es un deporte de alto riesgo, los futbolistas profesionales...

Para un diseño web inclusivo se debe conocer a los usuarios, su interacción, los actores que intervienen y los elementos de usabilidad de la interfaz.

Ciencia & Tecnología

junio 22 de 2018

Diseño web incluyente para adultos mayores

Aplicar la metodología de diseño conocida como Design Thinking permitiría...

El equipo de la U.N. compartirá en Italia sus estudios sobre la carrera Séptima de Bogotá.

Educación

junio 22 de 2018

La U.N. lleva la carrera Séptima a la Universidad de Bolonia

Tres profesores y un estudiante del Departamento de Arquitectura y Urbanismo de...

El desempleo juvenil en Colombia fue del 18,7 % en primer trimestre de 2018. Foto: Nicolás Bojacá.

Economía & Organizaciones

junio 22 de 2018

Desempleo juvenil, entre la baja oferta laboral y la informalidad

La experiencia como la principal barrera que esgrimen los jóvenes para...

La innovación fue el factor principal para que los trabajos de los docentes participantes fueran aceptados en el congreso internacional.

Educación

junio 22 de 2018

Modelos educativos de la U.N. en Arauca son destacados en Argentina

El juego, los materiales reciclables y la cultura llanera como herramientas de...

La construcción de pluviómetros es una de las actividades realizadas por los niños y jóvenes.

Ciencia & Tecnología

junio 22 de 2018

La U.N. enseña ciencia para colegios de Manizales

Estudiantes de instituciones educativas de esta ciudad construyen pluviómetros...