Escudo de la República de Colombia
pornopornopornopornopornoporno
pornopornopornopornopornoporno

Ciencia & Tecnología

Diseñan peladora de papas con doble función

Un equipo para pelar papas y luego tajarlas al estilo francés en un solo proceso fue diseñado por estudiantes de la UN.

Bogotá D. C., 22 de septiembre de 2010Agencia de Noticias UN–

La papa es uno de los principales alimentos del país. - Foto: A. Felipe Castaño / Unimedios

Estudiantes que diseñaron el equipo.

Funcionamiento de la peladora y cortadora de papas.- Archivo Particular

Conjunto tajador de la máquina. - Archivo Particular

La papa es uno de los principales alimentos en Colombia, contiene mietonina, que es un aminoácido esencial que la leche tiene en poca cantidad, por eso es una excelente combinación. Este tubérculo tiene vitamina C y potasio que combate los cálculos y magnesio que alivia la gastritis.

Son muchas las preparaciones que se pueden hacer con ella, pero definitivamente pelarlas y arreglarlas para prepararlas es un proceso largo y dispendioso y, más aún en restaurantes y casinos, donde el volumen es grande.

Miguel Ángel Pacavita Muñoz, Diego Andrés Gutiérrez Mendoza y Johan Enrique Escorcia Fonseca diseñaron una máquina que, a diferencia de las existentes en el mercado, además de pelar las papas las taja.

El objetivo del aparato es procesar la papa en poco tiempo al pelarla y tajarla, generar el mínimo desperdicio con bajo consumo de energía y garantizar la seguridad de quien lo opera.

“El equipo propone mejoras en los modelos de máquinas peladoras de papa existentes en el mercado y presenta una peladora automática y una tajadora industrial manual de papa, de la cual no se encontraron referencias en el mercado”, aseguró Diego Andrés García.

Seguridad

La máquina contiene una tapa transparente para aislar el proceso y hacer el seguimiento sin que el operario entre en contacto con los fondos; un control sencillo ON/OFF para que quien la manipula no tenga complicaciones cuando la cortadora esté funcionando, un escudo para evitar que las papas cortadas queden atrapadas en las cuchillas y un tope para evitar la salida de la cuchilla de cubos.

Funcionamiento

Se mete la papa al primer compartimiento, se suministra agua que se dispersa y se regula en el espacio para el lavado y pelado. Una vez termina este primer paso, viene el proceso de tajado, que puede ser en tajadas, francesa o en cubos. Luego llega el manejo de los desperdicios que caen a una bandeja donde se filtran y, finalmente, la máquina produce un desagüe para evacuar el agua.

(Por: Fin/evm/feb/vbr
)
N.° 682

Otras noticias

Al menos 18 departamentos del país han tenido acceso a las 40 cápsulas Clipeus entregadas por la UNAL. Fotos: Unimedios.

Salud

enero 27 de 2021

UNAL Sede Medellín ha entregado 40 cámaras para aislar pacientes COVID-19

La propuesta de este dispositivo para aislar y transportar pacientes infectados...

La disminución del nivel del embalse en Guatapé afecta directamente los ingresos del sector turístico en la zona. Foto: Osbaldo Jaramillo.

Economía & Organizaciones

enero 27 de 2021

Ecoturismo en Guatapé se afecta por el manejo del embalse

Cuando el nivel del embalse de Guatapé (Antioquia) disminuye por debajo del...

Es clave diferenciar el delirio en pacientes, pues es frecuente que el él llegue desorientado y lo rotulen como que tiene un deterioro cognitivo crónico. Fotos: Brandon Pinto  - Unimedios.

Salud

enero 27 de 2021

COVID-19 desencadenaría otros riesgos en adultos mayores

Además de la infección por el nuevo coronavirus, los adultos mayores estarían...

Como cualquier otro medicamento, las vacunas contra el nuevo coronavirus presentan efectos secundarios. Fotos: archivo Unimedios.

Salud

enero 27 de 2021

Efectos secundarios de vacunas son leves y tratables

Aunque las vacunas contra el nuevo coronavirus presentan efectos secundarios,...

Es la primera vez que un caso de mellizos de padres diferentes se reporta en una revista científica nacional. Fotos: archivo Unimedios.

Ciencia & Tecnología

enero 26 de 2021

Mellizos de padres diferentes, caso raro detectado por la UNAL

Tras realizar el cotejo del ADN del presunto padre de un par de mellizos, el...

Colombia y Ecuador no permitieron que familias se postularan a las ayudas asistenciales y se basaron solo en las bases de datos oficiales. Fotos: archivo Unimedios.

Política & Sociedad

enero 26 de 2021

Atención social por la pandemia ha sido baja en Colombia

Las nuevas trasferencias de dinero a las poblaciones vulnerables en Colombia a...

Los sistemas inteligentes de peajes permiten que los vehículos se cobren de forma automática y se agilice el movimiento. Fotos: archivo Unimedios.

Ciencia & Tecnología

enero 26 de 2021

App enlaza bases de datos para facilitar movilidad en el país

Una aplicación y un mapa multimedia permiten navegar de forma interactiva por...

La rapidez con la que se están contagiando cada vez más personas en el país es consecuencia del comportamiento humano. Foto: Nathalia Angarita - Unimedios.

Salud

enero 26 de 2021

Variante del virus SARS-CoV-2 no se puede confirmar sin estudio previo

La rapidez con la que se están contagiando cada vez más personas en el Colombia...

El 89 % de los microplásticos encontrados corresponden a fibras, pero la forma no permite determinar el origen de la contaminación. Foto: archivo Unimedios.

Medioambiente

enero 26 de 2021

Primer registro de microplásticos en caracol pala del Caribe

Por primera vez se confirma la presencia de microplásticos en las heces del...

Antes de entrar a la escuela, los niños deben tener fortalecidas las habilidades del lenguaje. Foto: Brandon Pinto - Unimedios.

Educación

enero 25 de 2021

Preescolares aprenden a leer más fácil con lenguaje oral

Si un niño tiene debilidades en el lenguaje, las probabilidades de que también...