Escudo de la República de Colombia
pornopornopornopornopornoporno
pornopornopornopornopornoporno

Desarrollo Rural

Cultivos ancestrales pierden terreno en el Valle

Pese a que aportan a la seguridad alimentaria, algunas especies de plátanos –como el cuatro filos, felipita, cachaco y guayabo–, al igual que la papayuela, el marañón, el maíz limeño y el rojo ojo de gallo, además de las variedades de frijol nima, sangre de toro y caraota, se han identificado como olvidadas por los cultivadores.

Palmira, 06 de julio de 2017Agencia de Noticias UN-

Maíz rojo ojo de gallo. Fotos: Martha Cecilia Salazar.

Marañón.

Frijol cacha.

Pipilongo.

Papa china.

Papayuela.

Estas especies, que en algún momento fueron más importantes y tuvieron un mejor lugar en la economía, han ido perdiendo su relevancia y progresivamente se han olvidado y desaparecido de los mercados por motivos económicos, culturales o sociales. 

No obstante, algunas comunidades les siguen dando valor cultural y patrimonial, pues ellas contribuyen al desarrollo local por su potencial alimenticio, medicinal y nutracéutico, además de formar parte de la agrobiodiversidad del departamento. 

Algunas variedades de plátanos, entre las que figura el guayabo –muy útil para preparar los típicos aborrajados del Valle–, y de bananos como el bocadillo y el primitivo, se han reconocido como importantes para la seguridad alimentaria. 

La investigación desarrollada por Martha Cecilia Salazar Marín, zootecnista y estudiante de la Maestría en Ciencias Biológicas con línea de investigación en Recursos Fitogenéticos Neotropicales de la Universidad Nacional de Colombia (U.N.) Sede Palmira, registra además la importancia que las comunidades les dan a estas especies, es decir cuáles son consideradas prioritarias y potencialmente significativas para los agricultores. 

El estudio se realizó con las comunidades campesinas de tres asociaciones del Mercado Agroecológico Campesino del Centro del Valle del Cauca (Tuluá); la comunidad Wounaan Nonam del resguardo indígena de Puerto Pizario, ubicado entre los municipios de Buenaventura, en el Valle y el litoral del San Juan en el Chocó; y propietarios de fincas tradicionales de la comunidad negra de la vereda La Isla del corregimiento de Robles, en el municipio de Jamundí. 

El estudio resaltó que, además de su uso alimenticio, algunas especies de papayuela (Vasconcellea) tienen uso potencial medicinal, pues sus semillas se utilizan para el control de parásitos, las hojas se usan como desinflamatorio en hembras bovinas, y en la agroindustria se usa para fabricar champús. 

Asimismo se destacan las propiedades farmacológicas de las hojas, frutos, semillas y látex, como analgésico, antibiótico, cardiotónico, digestivo, hipotensivo, laxativo, expectorante, vermífugo y estomáquico. 

Por otra parte, el marañón, que tiene grandes beneficios para la salud, no presenta mayores áreas cultivadas. 

Las comunidades resaltan la importancia de ciertas razas de maíz como el limeño, capio, rojo ojo de gallo, huevito y negrito para la seguridad alimentaria y para recuperar y conservar las semillas tradicionales. De igual manera se están recuperando diferentes tipos de frijol que a nivel local habían desaparecido, entre los que se encuentran el cacha, nima, radical, sangre de toro y caraota. 

También se cultivan muy poco algunas raíces y tubérculos tradicionales como la rascadera, conocida como papachina o mafafa, y el sagú, utilizado para obtener fécula para coladas para niños y personas convalecientes. 

En la lista de cultivos olvidados también figuran el yacón, la arracacha siete colinos, la yuca blanca o marranera y el ñame, por reducción de áreas de cultivo, baja demanda comercial y preferencia de cultivos transitorios, debido a sus ciclos cortos y dinámica monetaria rápida. 

Según la investigadora, “muchos cultivos se están reemplazando por otros más comerciales, por lo que se ha ido perdiendo la diversidad y se está reduciendo el número de individuos por especie; es preocupante esta pérdida o erosión genética local”. 

Especies identificadas 

A la lista de especies relegadas o marginadas se suman el árbol de pan, zapote, guamo, caimo y corozo –que han disminuido su presencia en los sistemas agrícolas del departamento–, además de la granadilla hueso, la manga poma o blanca, la pera de malaca o pomarrosa, el cerezo y el limón variedades rugoso y mandarina. 

Las naranjas lima, agria y común; la mandarina común y la toronja están siendo reemplazadas por variedades más comerciales. 

Otras especies poco visibles en los mercados por no generar productos de consumo masivo son la uchuva morada y amarilla, la victoria, la sidra, el mamey, el mamoncillo y la grosella. 

También está en decadencia el totumo, que se ha reemplazado por vasijas de plástico y la jagua, árbol sagrado para los indígenas Wounaan Nonam del cual extraen un colorante con el que se pintan la piel para rituales, les sirve como forraje y para hacer jugos y yogur. 

En la comunidad negra de Robles se resalta la conservación y uso del pipilongo, muy ligado a su cultura, y al que se le conocen cuatro usos: condimentario, saborizante de licores, medicinal e insecticida. 

La investigadora se muestra preocupada porque en algunas fincas se tiene un solo ejemplar de las diferentes especies, lo cual puede ser un factor de riesgo de desaparición local. 

La investigación es dirigida por Creucí María Caetano, docente de la U.N. Sede Palmira, y cuenta con el apoyo del ingeniero Luis Fernando Pitto. 

(Por: Fin/TSYR/MLA/LOF
)
N.° 72

Otras noticias

Educación

enero 23 de 2021

Aprendizajes para propuestas de futuro

Con profunda tristeza registramos esta semana la noticia de la partida del...

La UNAL cuenta con 60.000 estudiantes de 850 municipios. Fotos: archivo Unimedios.

Educación

enero 22 de 2021

Universidades: el reto es mantenerse activas durante la pandemia

Frente a uno de los retos de pasar de la presencialidad a las clases virtuales...

Identificar una enfermedad con rapidez aumenta las probabilidades de hacer un buen diagnóstico y tratamiento. Foto: archivo Unimedios.

Salud

enero 22 de 2021

Enfermedades crónicas de mascotas se diagnosticarían más rápido

Espectroscopia infrarroja y el UV-Visible son las técnicas que prometen...

El ultracongelador de 338 litros que aporta la UNAL Sede Palmira tiene capacidad para almacenar entre 3.000 y 5.000 vacunas. Fotos: Unimedios Palmira.

Salud

enero 22 de 2021

UNAL aporta otro ultracongelador para almacenar vacunas en Palmira

La Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Palmira pone a disposición de...

El movimiento masivo de tierra es un proceso común en la construcción de vías y parqueaderos. Foto: archivo Unimedios.

Ciencia & Tecnología

enero 22 de 2021

Construcción de vías y parqueaderos se optimizaría con GPS y telemática

Con el uso de estas tecnologías, que permiten controlar automáticamente los...

La profesora Carmen Alicia Cardozo, secretaria General de la Institución, anunció la apertura del proceso de designación del Rector de la UNAL para el periodo 2021-2024. Fotos: Unimedios.

Educación

enero 21 de 2021

Inscripción de aspirantes a Rectoría de la UNAL va hasta el 1 de febrero

En el marco de lo establecido por la Resolución 097 de 2020 del Consejo...

Como resultado de siete expediciones oceanográficas en el Caribe colombiano se identificaron 133 especies de copépodos. Fotos: Cortesía Fernando Dorado Roncancio.

Medioambiente

enero 21 de 2021

Nuevos registros de copépodos aportan a la diversidad marina

Como resultado de siete expediciones oceanográficas, se identificaron 133...

La construcción de bienes públicos impulsaría el desarrollo de capacidades de producción y distribución de la vacuna. Fotos Unimedios.

Salud

enero 21 de 2021

Vacunas por sí solas no serían la solución a la pandemia

Las vacunas no solo dependen del desarrollo científico, sino de factores como...

Los ATSB se presentan como una herramienta prometedora en el control de la malaria. Foto: archivo Unimedios.

Ciencia & Tecnología

enero 21 de 2021

Cebos tóxicos combatirían mosquitos que transmiten la malaria

La nueva técnica, que se conoce como “cebos de azúcares tóxicos atractivos”...

COIL, aprendizaje internacional colaborativo en línea, es una modalidad que surge a raíz de las dificultades de la pandemia. Fotos: archivo Unimedios.

Educación

enero 20 de 2021

UNAL, elegida por EE. UU. para programas de enseñanza virtual

La Embajada de los Estados Unidos en Colombia, a través la convocatoria...