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Salud

Adultos obesos y niños desnutridos, problema de doble carga

Un estudio nacional de doble carga nutricional demuestra una prevalencia del retraso de talla en el 13.2 % de los niños y un exceso de peso en el 50 % de los adultos.

Bogotá D. C., 31 de octubre de 2014Agencia de Noticias UN-

La doble carga es la presencia de retraso en talla en niños menores de 5 años y exceso de peso en adultos en un mismo hogar.

La medición de doble carga se basó en la relación directa de la familia, madre-hijo.

La investigación encontró una prevalencia nacional de doble carga nutricional del 4.9 %

La Guajira, Vaupés, Vichada y Nariño presentan cifras por encima de los porcentajes nacionales y una prevalencia de doble carga por encima del 10 %.

Existe una asociación importante entre el consumo de comida chatarra y la doble carga.

Es necesario pensar en nuevas estrategias de intervención en nutrición y salud pública.

La Guajira, Vaupés, Vichada y Nariño presentan cifras por encima de los porcentajes nacionales y una prevalencia de doble carga por encima del 10 %. 

Colombia se encuentra en un proceso de transición epidemiológica, debido a factores como los avances en el acceso a servicios de salud,  los cambios en su estructura poblacional y la situación nutricional, que presenta cambios alimentarios al pasar del consumo de alimentos naturales a otros más procesados. 

El país anteriormente se concentraba en problemas de déficit, prevalencias de desnutrición global y retraso en talla. Hoy, aunque con una disminución de esta problemática se sigue manteniendo, pues existen deficiencias nutricionales como anemia y falta de vitamina A en niños menores de 5 años. 

Zulma Fonseca, epidemióloga del Observatorio de Seguridad Alimentaria y Nutricional del convenio Ministerio de Salud-FAO, explicó que a través de la Encuesta Nacional de Situación Nutricional (Ensin) 2010 se ha identificado un fenómeno de exceso de peso y obesidad en más del 50 % de los colombianos, especialmente, en los adultos que presentan enfermedades crónicas como hipertensión y diabetes. 

El estudio presenta lo que se denomina “doble carga”, que es la presencia de retraso en talla en niños menores de 5 años y exceso de peso en adultos en un mismo hogar, en el que existen factores, inclusive biológicos, del estado nutricional y  salud de las madres que determinan el estado de los niños. 

La funcionaria, quien es egresada del Departamento de Nutrición de la U.N., indicó que la medición se basó en la relación directa de la familia, madre-hijo, que ayuda a formar los hábitos desde los primeros meses de vida, y otros factores asociados al hogar como los ingresos, el nivel educativo de la madre y el acceso de servicios públicos. 

De esta manera, la investigación encontró una prevalencia nacional de doble carga nutricional del 4.9 % representado en los 52 mil hogares  que son la base para la Ensin 2010. En esta muestra se tuvieron en cuenta los que cumplieron con la condición de tener la dupla madre-hijo. 

Dentro de los determinantes estructurales se hallaron diversos factores, uno de ellos demuestra que pertenecer a etnias indígenas indica riesgo de doble carga nutricional, no por ser indígenas, sino por las condiciones y vulnerabilidades que tienen estas comunidades en el país. 

Otro factor es la relación entre pobreza, exceso de peso en adultos y retraso en talla en los niños, así evidencia que la obesidad está presente en todos los estratos y que en los niveles bajos se ve representada la doble problemática. 

En cuanto a prácticas de alimentación y nutrición, el estudio encontró que existe una asociación importante entre el consumo de comida chatarra y la doble carga, aspecto nuevo en los cambios de la transición nutricional, que refleja el aumento en el consumo de alimentos procesados, independientemente del nivel socioeconómico. 

Teniendo en cuenta los resultados, es necesario pensar en nuevas estrategias de intervención en salud pública que garanticen el estado nutricional, con prioridad en madres e hijos y, en general, toda la sociedad  para enfrentar la problemática que seguramente con las muestras de la Ensin 2015 aumentará. 

La investigación fue presentada en el marco del segundo Congreso Internacional por el Derecho a la Seguridad Alimentaria Nutricional realizado en la Universidad Nacional de Colombia.

(Por: Fin/VMH/MLA/nh
)
N.° 130

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